бургер

Бургер — один из традиционных американских фастфудов, который прижился во всем мире. Их есть миллион вариаций на любой вкус и цвет: и классический — бургер с котлетой из говядины, и фишбургер с рыбкой, и чикенбургер с курочкой.

А что делать если хочется чего-то интересненького. Мы можем предложить неклассический бургер с колбасками. Это действительно вкусно и сытно.

Ингредиенты (на 5 порций):

  • 5 булочек для бургеров
  • 6-8 охотничих колбасок
  • 10 длинных кусочков бекона или грудинки
  • 100-120 грамм твердого сыра
  • 1/2 соленого огурца
  • 1/4 помидора
  • 1/4 лука репчатого
  • 5 яиц
  • смесь приправ «Прованские травы»
  • соус Сацебели, кетчуп, соус барбекю — для соуса
  • соль, перец

Приготовление:

Чтобы заправка получилась насыщеннее, рекомендуем начать с соуса. Для этого смешиваем в пропорции 1/2 — соус барбекю, и по 1/4 томатного кетчупа и соуса Сацебели. Добавляем щепотку соли и смеси перцев по вкусу. Перемешиваем и отставляем набираться вкусом наш соус.

Нарезаем немного соленого огурца, помидор. Лук мелко нарезаем и отправляем мариноваться в теплую воду с солью и сахаром, а также парой щепоток приправы «Прованские травы» для придания особого аромата.

Поджариваем до появления золотистого оттенка бекон или грудинку.

Важно: масло можно не добавлять, но жарить осторожно. Бекон (грудинка) сами имеют много жира.

Далее, на этом же жире обжариваем наши колбаски, предварительно мелко их нарезав. Лучше иметь несколько видов колбасок. Это разнообразит и улучшит вкус.

Обжарив колбаски можем начинать выкладку.
Для начала у булочек срезаем крышку, достаем из большей части мякоть, формируя таким образом корзинку. Выкладываем в них по два кусочка обжаренного бекона.

При выборе булочек, лучше выбирать которые по выше. Это упростит задачу складывания всех элементов бургера во внутрь.

После чего на дно укладываем нарезанные огурцы, помидоры и лук.

Теперь очередь отправится в корзинку и нашим колбаскам.

На этом этапе можно слегка посолить и поперчить дополнительно, это кто-как любит. Но этот шаг можно пропустить. Заливаем наши колбаски соусом.

А теперь украшаем наш бургер яйцом. Аккуратно, чтобы желток остался целым, разбиваем яйцо и выливаем в нашу корзинку.

По верху посыпаем мелко натертым сыром, и закрываем крышечкой бургера.

бургер

А далее заворачиваем эту красоту в пергаментную бумагу и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

От время приготовления зависит схватиться ли ваше яйцо, или останется в смятку, а-ля яйцо Пашот. Скажем честно, если желток останется жидким, блюдо получится намного вкуснее.

Вуаля. Бургер готов.
К нему можно приготовить разнообразный гарнир, такой как картошка фри или салат из свежих овощей.

бургер