Тесто для блинов

Зима подходит к концу, а это значит, что близится любимая большинством Масленичная неделя – целых семь дней, наполненных разнообразными вариациями традиционного для этого празднования блюда. Конечно же, речь идет о блинах.

Именно поэтому предлагаем вам простой рецепт теста, из которого получаться идеальные блины.

Необходимые ингредиенты для теста (примерно 24 блина):

  • 500 мл молока
  • 250 г муки
  • 4 яйца
  • 60 г масла сливочного
  • 3 ст. л сахара
  • соль

Можна приступать к готовке:

  1. Разбить в миску яйца, немного взбить их вилкой. Небольшими порциями через сито добавлять муку со щепоткой соли, продолжая перемешивать. Тесто должно выйти достаточно крутое.
  2. На слабом огне растопить сливочное масло и дать остыть.
  3. В тесто добавить немного молока и растопленное масло. Перемешать до однородности и растворения всех комочков.
  4. Постоянно помешивая, добавить оставшиеся молоко и сахар.
  5. Оставить на 30 минут при комнатной температуре, чтобы тесто настоялось.
  6. Жарить блины при средней температуре на сковороде, слегка смазанной маслом, примерно 10 секунд с каждой стороны.

Главный секрет приготовление этого блюда – сделать блинчики тонкими, тогда их вкус будет невероятно нежным.

Что касается подачи, то существует огромное множество вариантов начинки, как сладкой, так и солёной. Подробнее про самые интересные идеи можно узнать на здесь